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Il Bergamotto è “di Reggio Calabria”: un impegno per la corretta denominazione

  • Luglio 12, 2019
  • by: bustles

Può sembrare una cosa di poco conto, ma in realtà la “battaglia” per la corretta denominazione è appena iniziata: il principe degli agrumi – che cresce solo da Scilla a Monasterace – ha un solo nome “Bergamotto di Reggio Calabria”. Sbagliato chiamarlo in altra maniera, solo “bergamotto” o, peggio, “bergamotto di Calabria”. È la salvaguardia di un’identità territoriale che serve a caratterizzare le tipicità proprie di un’area: si dice nduja di Spilinga, caciocavallo di Ciminà, cipolla rossa di Tropea, e via discorrendo, solo per il bergamotto – senza ragione – spesso sono in tanti a dimenticare di indicare la denominazione completa “di Reggio Calabria”.

Su questo tema e sulle prospettive del bergamotto di Reggio Calabria ha raccolto ampi consensi il dibattito che sì è svolto nell’ambito di Scirubetta, la festa del gelato in corso sul Lungomare di Reggio. A parlare del principe degli agrumi il prof. Pasquale Amato, apprezzato storico e convinto coordinatore del neonato Comitato per il Bergamotto di Reggio Calabria, il presidente della Camera di Commercio di Reggio, Ninni Tramontana, in veste di presidente della Stazione sperimentale delle Essenze, e il giornalista Santo Strati, direttore di questo giornale, che ha moderato il dibattito. Sono intervenuti anche Marco Mauro, il mastro gelatiere Davide De Stefano (tra i promotori di Scirubetta) e il presidente dell’APAR, l’Associazione dei pasticceri reggini, Angelo Musolino.

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questo è un estratto di un articolo della testata giornalistica Calabria.live

Fonte: Calabria Live

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